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강남 지역 전통문화 ① 도곡동 ‘역말 도당제’

지난 10월 28일 도곡동 967-2번지 730년 된 느티나무 아래에서 ‘역말 도당제’가 열렸다. 이 날 유교식 제사에 이어 굿판이 벌어졌다. [사진 역말향우회] 고층 빌딩과 대단

중앙일보

2012.12.06 04:10
국수지존 ‘후난 쌀국수’ 찾아 끝없는 젓가락질

중국여행을 자극한 동기 중 하나는 미국의 식단이었다. 대서양 연안에 바퀴를 담그고 출발해 10개 주를 가로질러 태평양에 입수할 때까지 카페라고 불리는 아침 식당을 수없이 들렀지만

중앙일보

2012.09.03 00:20
국수지존 '후난 쌀국수' 찾아 끝없는 젓가락질

"중앙선데이, 오피니언 리더의 신문" 1 허난(河南)성 카이펑(開封)의 시환청(西環城)로 북단에서 찍은 중국의 아침 풍경. 중국의 아침은 7시 이전부터 활기차다. 맞벌이 부부가 많

온라인 중앙일보

2012.09.02 09:38
국수지존 ‘후난 쌀국수’ 찾아 끝없는 젓가락질

1 허난(河南)성 카이펑(開封)의 시환청(西環城)로 북단에서 찍은 중국의 아침 풍경. 중국의 아침은 7시 이전부터 활기차다. 맞벌이 부부가 많기 때문에 부모와 자녀가 출근·등교하

중앙선데이

2012.09.01 21:29
경기도 G마크 농특산물 전용관, 동부권 첫개설

농협성남유통센터 내에 설치된 경기도지사 인증 G마크관 경기도와 경기농림진흥재단은 성남 농수산물종합유통센터 내에 경기도지사 인증 농특산물 브랜드인 G마크 전용관 설치를 완료하고 6월

중앙일보

2012.05.08 17:35
농심 쌀국숫집, 국순당 주점, 삼양 라면집 차려볼까

‘농심’에서 차린 쌀국숫집, ‘국순당’에서 선보인 주점…. 최근 대형 식품·유통업체들이 앞다퉈 외식 프랜차이즈 사업에 뛰어들고 있다. 제조업체의 먹거리 개발 노하우를 살려 외식 시

중앙일보

2011.12.01 00:09
140년 전통 선지국밥 먹고 … 인삼물로 발 씻고 …

현재 문화관광 시장은 전국에 9개가 있다. 중소기업청과 시장경영진흥원이 각 재래시장의 역사와 특징을 고려해 선정했다. 후한 인심은 물론이고 고유의 문화와 역사가 재래시장마다 녹아

중앙일보

2011.11.04 04:00
농심, 면 튀기지 않고 쌀 함량 80%로 높여 차별화

농심이 이달 출시한 쌀국수 짬뽕은 쌀 함량을 80%까지 높인 쌀면을 한국인이 좋아하는 짬뽕 국물과 결합한 제품이다.“한 뚝배기 하실래예?” 한국으로 귀화한 방송인 하일씨 특유의 부

중앙일보

2011.10.27 03:40
[박태균 기자의 푸드&메드] 카레·쌀국수·똠양꿍·타코 … 에스닉 푸드는 웰빙이다

[중앙포토] 음식·웰빙에 관심이 있는 사람이라면 ‘에스닉 푸드(ethnic food)’라는 용어가 귀에 익을 것이다. ‘ethnic’은 ‘민족’을 뜻하는 영어 단어로 특히 마이너

중앙일보

2011.08.08 09:26
다문화 주부 꿈이 자라는 열린 일터

4일 정식으로 문을 연 다문화음식점 다림촌에서 다문화가정 주부들이 음식을 준비하고 있다. [횡성군 제공] “어서 오세요.” 　강원도 횡성군 횡성읍 읍상리에 위치한 음식점 다림촌.

중앙일보

2011.05.06 01:10
베트남 식당 '아이포', 사자고기 요리 등 등장

사자고기를 판매해 화제를 모으고 있는 파운틴밸리의 아이포 식당 전경. ［아이포 페이스북] LA남부 오렌지카운티지역 파운틴밸리의 베트남 쌀국수 식당이 사자고기 요리를 판매하고 있어

미주중앙

2011.03.27 04:29
[식음료 트렌드] S 유혹은 계속된다

발효 음료인 홍초. [중앙포토] 올해 식품 업계의 대세는 ‘3S’였다. CJ경영연구소는 올 초 식품업계의 키워드로 식품안전(safety), 무첨가 식품(simple), 발효식품(

중앙일보

2010.12.14 00:00
[브리핑] 야쿠르트 나무 外

야쿠르트의 건강기능식품 자회사 야쿠르트 나무가 천연원료 비타민 ‘브이푸드’ 어린이용 신제품 2종을 발매했다. ‘브이푸드 키즈 멀티비타민 미네랄’은 아세로라 추출물과 식용 건조효모,

중앙일보

2010.12.10 00:01
‘통일쌀’ 50t 모레 북한 간다

경남 도민의 성금으로 마련된 ‘통일쌀’ 50t이 올 여름 수해를 입은 북한 개성주민에게 전달된다. 　14일 인도적 대북지원 통일쌀 보내기 경남운동본부(이하 경남운동본부)에 따르면

중앙일보

2010.11.15 00:59
한 점 고기 없이 한여름 이기는 ‘푸른 맛’

“평소 먹는 채식이 보약이라 따로 챙겨 먹지 않는다.” 채식인들의 공통된 대답이다. 하지만 더위에 입맛 떨어지는 요즘, 채식인들도 특별히 찾거나 만들어 먹는 음식이 있다. ‘한국채

중앙일보

2010.07.13 00:09
곤약으로 배부른 느낌 주면서 1인분에 110~120㎉

"중앙선데이, 디시전메이커를 위한 신문" 여름이 오면 다이어트에 관심을 갖는 사람들이 늘어난다. 남녀노소를 불문하고 옷이 짧아지며 팔다리가 드러나는 ‘노출의 계절’이라서다. 긴 옷

중앙선데이

2010.07.11 03:15
곤약으로 배부른 느낌 주면서 1인분에 110~120㎉

여름이 오면 다이어트에 관심을 갖는 사람들이 늘어난다. 남녀노소를 불문하고 옷이 짧아지며 팔다리가 드러나는 ‘노출의 계절’이라서다. 긴 옷을 입을 땐 적당히 가려졌던 자신의 뱃살

중앙선데이

2010.07.11 01:38
[창업 소식] DIY 케이크숍 단하나케이 사업설명회 外

◆DIY 케이크숍 단하나케이(www.cakedan.com)가 23일 오후 2시 서울 마포역 인근 창업센터에서 사업설명회를 연다. 50여 종의 초콜릿과 생과일, 설탕 공예품 등 토핑

중앙일보

2010.04.21 00:03
[food&] 선수들이 뽑았다, 한 가락씩 하는 집들

자장면·짬뽕 맛은 평준화됐다? ‘아니다’라고 부인하기도 어렵다. 옛날 우리네 동네 중국집들이 나름의 춘장을 쟁여놓고 돼지기름으로 볶아내던 그 고소하고 매혹적인 맛을 기억하는 세대라

중앙일보

2010.04.13 03:31
농심, 뚝배기에 끓인 듯 얼큰·개운한 맛 ‘토종 쌀국수’ 출시

올 10월에 선보인 둥지쌀국수 뚝배기. [농심 제공] 농심은 올 10월 쌀 함량 90%의 한국형 쌀국수인 ‘둥지쌀국수 뚝배기’ 제품을 출시했다. 출시 한 달 만에 일 평균 1만여

중앙일보

2009.12.23 22:06
[커버스토리] 왁자지껄 5일장 나들이

200년도 넘은 5일장인 강원도 동해시 북평장의 정경은 그저 소박하다. 길바닥 위에 텃밭에서 거둔 열무·파·호박 한 움큼을 늘어놓은 게 장터란다.#1 하늘은 하루가 다르게 키가 크

중앙일보

2009.09.24 00:01
경기도, 추석맞이 농특산물 팔아주기 특급작전 돌입

- 100억원 판매목표, 직거래 장터 개설, 게릴라 마케팅 등 도입 경기도가 계속된 경기침체와 원자재가격 상승, 신종플루의 영향 등으로 가격하락과 판로 축소의 이중고를 겪고 있는

온라인 중앙일보

2009.09.22 09:15
16년 외길 속 양념갈비 대박…“스시·쌀국수와 겨룰 것”

캐나다 수퍼마켓에 가면 낯익은 한국식 발음의 육류 제품을 쉽게 찾아볼 수 있다. ‘Bulkokee(불고기)’ ‘Maecomi(매코미)’ ‘Coksomi(콕소미)’ 등으로 이름 붙

중앙선데이

2009.02.23 14:54
캐나다서 양념갈비 대박

관련기사 16년 외길 속 양념갈비 대박…“스시·쌀국수와 겨룰 것” 캐나다와 미국에 한국 음식을 알리는 것은 계란으로 바위 치기만큼이나 어려웠다. 16년 고군분투 끝에 양념갈비·불

중앙선데이

2009.02.22 00:15